從飽腹到風味品鑒,消費者味蕾升級催生調味品行業新機遇。在這場行業變革中,山東三千醬食品科技有限公司(以下簡稱“三千醬”)憑借其敏銳的市場洞察力和積極的轉型策略,從單純的產品生產商成功蛻變為調味解決方案服務商,為行業發展提供了新的思路。
轉型前:專注單一產品輸出
三千醬成立于2021年,坐落于山東省臨邑縣東部高新區。其生產基地總投資2.3億元,第一期工程就投入1.7億元,全部為自有資金。企業擁有行業最高標準生產線、生產工藝及管理體系,技術和檢測實驗室還通過了CMA認證。憑借著先進的生產設備和嚴格的質量把控,三千醬在短時間內便嶄露頭角。
2022年投產當年,三千醬就與國內知名連鎖餐飲集團展開深度合作,憑借高質價比的產品迅速打開市場。到2023年,銷售額達到2.75億元,2024年更是突破4.2億元,實現了年銷售額從9500萬到4.2億元的跨越式增長。然而,三千醬并未滿足于此,它敏銳地察覺到市場需求的不斷變化,開始尋求新的發展方向。
轉型中:洞察需求,提供全方位服務
隨著連鎖餐飲品牌的擴張,市場對于調味品的需求不再局限于單一的產品,而是更加復合型的調味料產品。三千醬抓住這一機遇,從“單一產品輸出”向“調味解決方案服務商”轉型。
在轉型過程中,三千醬深入洞察客戶需求。它不僅為客戶提供優質的醬料產品,還根據客戶的具體需求,持續優化配方、改進包裝規格。例如,針對不同餐飲品牌的菜品特色,三千醬的研發團隊會對醬料配方進行調整,使其更符合菜品的口味要求。同時,考慮到餐飲門店的實際使用情況,三千醬還會對包裝規格進行優化,方便門店的儲存和使用。
此外,三千醬還為菜品迭代提供專業建議。其團隊如同“風味設計師”,在研發過程中綜合考慮性價比、客戶接受度、業務匹配度等多重因素。通過“一品多味,一味多品”的策略,滿足市場多樣化需求。比如,針對同一款菜品,三千醬可以提供多種不同口味的醬料選擇;而對于某一種特色口味,又可以開發出多種不同的產品形式。
三千醬副總經理王瑾曾表示:“我們的產品是設計出來的,而不是生產出來的?!边@句話充分體現了三千醬在轉型過程中的核心思路。企業以客戶需求為導向,通過不斷創新和優化,為客戶提供全方位的調味解決方案。
轉型后:重新定義行業服務標準
三千醬的轉型之路,不僅為企業自身帶來了新的發展機遇,也對調味品行業的服務標準進行了重新定義。
三千醬品質管控高標準、嚴要求。原料預處理車間,負壓環境、精準溫控、防滑地面、恒溫儲罐等細節,盡顯對品質的執著,原料須經重金屬檢測、異物篩查等“大考”才能上線。生產核心區,智能化設備盡顯現代工業魅力。高標準GMP潔凈車間里,80℃熱灌裝鎖風味,進口雙頭灌裝機每分鐘灌70包,全球首臺醬料多列機八列通道每分鐘產520包,今年新升級的1400升燃氣炒鍋單次產醬1.5噸,適配烹飪。
產業賦能上,三千醬以標準化生產和品質管控,帶動上下游產業鏈發展,推動區域食品產業升級。其為知名餐飲連鎖提供醬料加工配套,還輸出復合調味料研發技術,形成以技術輸出為核心的市場布局。
三千醬的轉型之路,為調味品行業提供了一個成功的范例。在產業協同發展的新時代,企業只有不斷創新、積極轉型,才能滿足市場需求,實現可持續發展。相信在未來,三千醬將繼續憑借其卓越的品質和創新的理念,引領調味品行業邁向新的高度。
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