10月15日，北京華彬費爾蒙酒店，2024健康中國行食育進校園公益行動——“為夢想加油”營養烹飪研學活動開營儀式隆重舉行。本次活動由北京市于若木慈善基金會與華彬文化基金會聯合主辦，中國產學研合作促進會營養餐產業協同創新平臺、中國東方教育集團協辦，也是華彬文化基金會連續五年助力“健康中國行食育進校園公益行動”的又一重要里程碑。
國家食物與營養咨詢委員會顧問、原常務副主任梅方權
將研學旗幟交到學生手中
自2020年起，華彬文化基金會攜手北京市于若木慈善基金會，共同開展了“健康中國行食育進校園公益行動”。五年來，華彬文化基金會為項目提供了持續支持，積極協調各方資源，推動食育教育在校園的普及和發展，累計走進近百所學校，惠及十余萬青少年。通過捐贈夢想加油包、舉辦專家講座、開展文化交流活動以及研學項目等多種公益形式，將營養烹飪理論知識與實踐相結合，幫助學生建立營養烹飪的職業目標，引領他們成為“營養烹飪”的參與者和“飲食文化”的傳播者。
現場眾多領導嘉賓、師生共同參與
公益行動在2023年創新開啟了新篇章，與中國東方教育集團這一廚師職業教育領域的領軍企業強強聯合，從源頭上推廣“吃得營養、吃得健康”的食育教育和飲食文化。今年，公益活動更是擴展到華北、西北四省，實現從東到西的廣泛覆蓋，年度累計受益學生人數過萬、教師近千人，涉及近20余個專業。
來自全國各地學校代表做匯報
現場，來自山東、河南、河北和陜西四省的新東方烹飪學校代表分別匯報了“為夢想加油”主題公益活動的成果。山東代表分享了走進社區、敬老院的經歷，既豐富了學生們的實踐環境，也為老人送去了溫暖。河南學校則組織了營養知識問答、烹飪技能展示等活動，活躍了校園文化。河北學校深入中小學、居委會，傳授烹飪禮儀，規范操作流程。陜西學生代表發言稱：“作為西北人，我們重視面食文化。這次活動讓我們更懂營養健康，現在烹飪面食時，我們會多放蔬菜，少油少鹽，追求營養均衡?！?/p>
未來，學校將在營養健康教育方面制定包括增加營養學課程比重、引進營養學背景的專業教師、改進教學方法、注重烹飪與營養相結合的教育理念，以及在學?？荚囍性黾訝I養健康知識的考試內容等發展計劃。
華彬文化基金會秘書長 盧戰致辭
在今年創新性開展的“為夢想加油”營養烹飪研學活動中，不僅邀請了來自人民大會堂、華彬費爾蒙酒店的知名烹飪專家和學者為學生們授課、分享經驗，還安排了參觀北京特色的全聚德餐飲博物館和中糧營養健康研究院等環節，讓學生們更加深入地了解食品營養、食品安全以及中華傳統飲食文化的精髓。
華彬文化基金會秘書長盧戰在儀式上表示：“我們非常高興能夠連續五年支持食育進校園項目。通過項目的實施，我們看到了學生們在營養健康知識和烹飪技能方面的顯著提升，也感受到了他們對中華傳統飲食文化的熱愛和傳承。未來，我們將繼續攜手各方力量，共同推動食育教育的發展，為青少年的健康成長和中華文化的繁榮發展貢獻力量?！?/p>
食育進校園采取多種形式
圖為去年開展的烹飪技能大賽
此次“為夢想加油”營養烹飪研學活動的舉辦，是華彬文化基金會五年來持續支持食育進校園項目的一次創新性實踐，也是對中華傳統飲食文化傳承與發揚的一次生動實踐。華彬文化基金會將繼續攜手各方力量，讓食育教育將在校園中綻放更加絢麗的光彩，為青少年的健康成長和中華文化的繁榮發展貢獻更多的力量！
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