最近，隨著北歐國家相關經濟指標的出臺，許多北歐消費者開始意識到，日常生活成本的增加并不是一種錯覺，通貨膨脹的壓力逐漸傳遞，最終直接反映在每個人的日常食品消費價格上。
價格普漲消費“降級”
最近，許多芬蘭居民在購物時感到越來越大的壓力，因為許多食品價格從去年開始一路上漲，似乎看不到盡頭。芬蘭當地媒體報道了圖爾庫消費者過去一年的食品消費記錄。通過比較，我們發現過去一年大部分食品價格都在上漲。例如，名叫凱亞的消費者表示，2022年1月，每包雞排的價格為2.69歐元，7月份的價格為3.89歐元，12月份的價格為4.29歐元。
芬蘭官方統計數據驗證了居民的消費感受。根據芬蘭統計局公布的數據，到2022年12月底，芬蘭的整體通脹率為9.1%，而食品通脹率為16%。特別是在食品價格方面，2022年12月的食品價格比一年前高出16.5%。芬蘭統計局首席精算師克里斯蒂娜·涅米寧表示，基本食品價格確實上漲了，奶酪價格上漲了25%，雞蛋價格上漲了37%，黃油價格上漲了36%，“我們都注意到結賬時價格上漲了。”。
芬蘭食品價格的上漲不知不覺地改變了居民的消費觀念。凱亞說，隨著食品價格的上漲，她不得不放棄購買一些更昂貴的成分，以減少外出就餐的次數。芬蘭雜貨店協會最近發布了一份報告，稱2022年芬蘭居民對魚、蔬菜和肉類的消費明顯下降，與2021年相比。
在瑞典，食品價格也大幅上漲。根據瑞典“食品價格檢驗”網站的調查報告，2023年1月，瑞典食品價格上漲了1.4%，這是2022年1月通貨膨脹飆升至今最大的月增長率之一。去年1月，一些通貨膨脹相對溫和的商品突然變得非常昂貴。例如，洋蔥價格上漲了19%，西紅柿價格上漲了12%。根據瑞典統計局上月發布的數據，2022年12月瑞典年化通脹率為12.3%，是1991年2月以來的最高水平。
挪威雜貨連鎖店和供應商警告說，由于各種因素的影響，一些食品的價格可能從2月份開始上漲10%。根據挪威連鎖店的傳統，批發購買價格每年調整到2月和7月，所以2月份很多食品的價格都會發生很大的變化。自2021年以來，挪威雜貨價格上漲了11.5%。同時，衡量整體通貨膨脹的消費者價格指數（CPI）到2021年12月和去年12月，增長5.9%。
原因與應對
芬蘭央行今年年初發布的芬蘭經濟預期報告顯示，芬蘭的通脹率將在2023年進一步上升。原因是能源和原材料價格的上漲和產業鏈的長期中斷導致了消費價格的普遍上漲。雖然石油和原材料價格的下降會降低通脹率的上升，但高電力成本會使價格壓力保持在更高的水平。一些價格壓力將擴散到食品、消費品和服務的價格。在芬蘭央行的一項消費者信心調查中，受訪者認為這是一個特別糟糕的階段，消費者對耐用品選擇的期望可能高于耐用品。如果芬蘭繼續下降。
然而，芬蘭央行的報告還指出，預計2023年通貨膨脹將放緩，但由于2022年價格上漲，能源商品逐漸涌向其他經濟部門，存在很大的不確定性。芬蘭生態資源研究所專家余爾基·涅米表示，今年的價格至少應該在年底前保持穩定。去年，由于俄羅斯和烏克蘭之間的沖突和一些地區作物收入不佳，食品價格的快速上漲受到了影響。能源價格的上漲間接提高了價格，化肥和飼料的價格也在上漲，影響了消費品的價格?！叭绻Z食今年在全球恢復，”
在瑞典，經濟預計通貨膨脹將繼續上升，但瑞典央行對最近的食品和非酒精飲料價格數據感到驚訝。許多分析人士指出，瑞典經濟衰退的主要表現是實際工資和住房建設的急劇下降。盡管瑞典寬松的經濟政策可能會減少經濟衰退，但高通脹將使其難以有效平衡經濟和民生。
今年1月，挪威政府開始與連鎖店行業代表見面，討論食品等關鍵消費品價格上漲，希望食品雜貨行業認識到其對客戶的社會責任，確保其利潤，不損害消費者利益。然而，零售業也有自己的困難。能源、運輸、產品和原材料的更高成本迫使供應商和超市提高產品價格。
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