最近,國家衛生委員會發布了第十三屆全國人民代表大會第5219號和第5897號的建議,提出加快修訂《國家食品安全標準預包裝食品營養標簽通則》,進一步宣傳和推廣雙蛋白食品和營養健康知識,提高居民的營養和健康水平。
近年來,國家衛生委員會積極實施中國的營養計劃和合理的飲食行動,組織和發展以食品安全為核心的營養和健康標準,促進營養標準體系的建設。同時,積極開展營養健康科普活動,提高居民營養健康素養水平。比如積極推進營養健康食堂、營養健康餐廳、營養健康學校試點建設,鼓勵餐飲經營者和員工在食堂標注能量、營養元素等營養信息,提倡提供合理的飲食,加強組織管理,配置營養指導員,張貼營養口號,開展營養健康教育,營養健康就餐環境建設,提高營養健康服務供應水平,營養健康環境良好。協調教育部、國家市場監督管理總局、國家體育總局等部門,宣傳普及合理飲食、閱讀標簽等營養健康知識和技能。通過各種形式和渠道解決社會關注和群眾關注的關鍵問題。根據全生命周期人群和慢性病患者的營養需求,組織出版《國家營養科普系列》,提出飲食指導和體育活動建議,回答常見的食品安全、營養問題和誤解。
為了不斷滿足人們對高質量健康生活的追求,我國有效開發、生產和推廣了雙蛋白食品等新型營養健康食品及其臨床營養干預應用。近年來,國家衛生委員會不斷加強雙蛋白宣傳推廣,加快建立雙蛋白食品標準體系。例如,科普信息通過各種溝通方式和渠道準確地傳遞給目標群體,包括宣傳大豆及其產品的營養成分。對學生、老年人、乳糖不耐受者等不同年齡、不同生理特征、不同疾病的群體進行有目的的營養干預和指導。2022年4月,中國營養學會發布了新版《中國居民膳食指南(2022)》。根據中國居民最新的營養和健康狀況,指南充分考慮了中國的飲食習慣和食品文化傳統,提出“多吃蔬菜、牛奶、全谷物和大豆”、強調大豆及其產品的重要營養元素,如“以牛奶和豆制品為飲食必需品”。同時,完善標準體系建設。國家衛生委員會制定了《雙蛋白食品臨床營養干預指南》和《優質牛奶營養質量評價標準》,實施了《國家營養計劃(2017-2030年)》和《雙蛋白工程重點產品轉化推廣》的要求。2021年2月,發布了三項國家標準嬰幼兒配方食品安全標準,規定了嬰幼兒配方食品的主要蛋白質來源,包括乳制品、乳制品、大豆和大豆蛋白,規范企業生產,確保食品安全。工業和信息化部組織制定了復合蛋白飲料等行業標準計劃,鼓勵和引導生產企業積極適應消費升級和消費觀念的變化,以消費品行業“三產品”專項整改為出發點,優化和提高優質產品的供應能力。深入培訓食品行業知名農產品深加工企業和典型方法,包括大豆加工,積極探索擴大農產品原材料來源、擴大加工應用鏈、與農業生產主題利益聯系制度的先進實踐,促進大豆深加工行業的發展和發展。2020年和2021年,工業和信息化部繼續舉辦“食品行業‘三品’成果展”,加強對原豆奶、植物酸奶等創新食品產品的宣傳推廣,充分展示大豆蛋白食品行業的發展成果,擴大商品知名度和影響力,積極引導消費。
國家衛生委員會表示,下一步將促進大豆蛋白營養,支持雙蛋白工程研究,創新產業發展;加強數字“三商品”建設,完善和優化豆漿等大豆蛋白食品行業標準;不斷推進營養健康科學宣傳,提高居民營養健康水平。
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