2月6日新學期第一天，由廣東省教育部、廣東省市場監督局等單位聯合主辦的2023年春季“廣東學校第一課”在廣州東風東路小學（家庭校區）成功開學，旨在提高學生的安全意識，增強自我保護能力，積極預防、減少和減少各種事故的發生。
據了解，本期《開學第一課》邀請華南理工大學、廣東省食品檢驗所等單位參與現場教學互動科普體驗，通過一系列公益講座和互動實踐，讓中小學生樹立全面的食品安全理念，護送中小學生安全成長。
針對春季食品安全風險，廣東省市場監督局邀請華南理工大學食品營養安全專家圍繞校園食品安全，科學了解食品添加劑等知識點，以生動的教學方式向中小學生普及食品安全知識，如何區分安全食品、野生河豚、野生蘑菇和“網絡名人”藍環章魚的危害。
今年春天，“廣東開學第一課”通過新媒體平臺實時直播。廣東省教育廳積極組織廣東省中小學以班級為單位觀看學習，將食品安全科普教育從學生傳遞給家長，從學校傳遞給家庭，再延伸到社會，形成“小手牽大手”的輻射效果，大大提高了校園食品安全和反餐飲浪費的宣傳效率。
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