進到3月，酒店行業迎來眾多利好消息，雖然高星級酒店運營的關鍵所在數據信息ADR即售出酒店客房房價均價依然與往年差不多，但訂購狀況則增長幅度顯著，乃至增長幅度關注度超過2019年。連鎖快捷酒店、民宿客棧等，訂購數據信息也極為開朗。
實際上，基于對市場前景的樂觀主義心態，投資人對酒店行業及相關衍化行業項目投資，去年就加速強烈了。天眼查數據表明，在我國目前酒店餐廳行業企業228.4萬家和，在其中上年就新增加申請注冊28萬家和，可見一斑。正是如此，應對今年過年和3月份運營數據，有業界響聲覺得，酒店行業必須致力于提升售出酒店客房房價均價，即然熱度已經超過2019年，房價均價也應該對比2019年修復。
但是，酒店餐廳房價均價能不能較快恢復，并不是在于酒店餐廳自身，或是在于總體的大環境。要記住，在今年的2月和3月酒店行業的開朗數據，是和恢復消費服務補領各種各樣展覽會有一定關系的。本來受到抑制個性化的需求在短期內釋放出來，而一旦消費服務展覽會重歸常態，那樣個性化的需求能不能不斷，還是一個未知量。
自然，這并不是說將來酒店行業遭遇的大環境欠佳，反而是行業整體要求較2019年對比，正在發生較大變化。各種線上軟件的發生，有沒有影響到展覽會酒店餐廳要求？出境旅游慢慢放寬，是否對中國中高端旅行銷售市場造成影響，最后波及到酒店行業？伴隨著出入境簽證總數提升，國內酒店怎么吸引到海外顧客？各種問題，都尚需回應，而回應這類問題前提條件，一定要意識到，酒店餐廳的客戶群體較3年以前已經發生了較大變化，酒店行業要做的就是及時糾正產品與服務，對比消費人群潛在需求，而非先急于“漲房子價格”。
在我國酒店行業與資本主義國家酒店行業存在一定不一樣，后面一種多為連鎖快捷酒店為主導，包括了高星級酒店，也包含連鎖快捷酒店。但我國酒店行業則以單體酒店占多數，雖然近些年連鎖快捷酒店公司不斷壯大，但依舊無法搖擺不定單體酒店的行業，但這些單體酒店在實體經營上，也具有較強的地區特性和行業類型。
單體酒店多，未必就是錯事。反過來，單體酒店在定位與經營上能夠更加高效，能夠照顧到當地和外地顧客，還可以在品牌化上作出文章內容。要記住，顧客多樣化復合化，是酒店行業將來要面對的。例如，前去度假旅游得多孩家中游客和前去出差的商務接待游客，其對于屋子、床型、服務項目等眾多要求是截然不同的，自然，這兩種游客還可以是同一個顧客，置身不同的場景罷了。單體酒店的競爭對手便是當地的別的酒店餐廳，怎樣根據本身酒店客觀原因，立即調整定位，在某一類或是某幾種酒店餐廳消費人群中形成獨有的競爭能力，是角逐市場前景的關鍵所在。
實際上，那樣思路同樣適用于連鎖快捷酒店，江南春雨邊塞漫天飛雪，應對如此大的地區跨距，假如教條主義地選擇一套產品和服務，顯而易見也還遠遠不夠。
從這個角度來說，酒店行業“重新出發”，要做的事還有一些，別急著“漲房子價格”。而如果真能夠形成極強市場競爭力消費粘性，房子價格隨銷售市場調整至科學合理的贏利區段，本身就是順理成章的事。
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